CZK - POKA 3 (polní kuchyň automobilní)

Rozpočet tohoto webu pro rok 2018 : 85.000,- Kč / Příjmy doposud : 87.861,- Kč Chci přispět
Za posledních 7 dní bylo 477 příspěvků vloženo, 2005 editováno a 1027 zmoderováno. Statistiky
Vývoj a novinky na tomto fóru + hlášení chyb

CZK - POKA 3 (polní kuchyň automobilní)

    Avatar
     
    Název:
    Name:
    POKA 3 POKA 3
    Originální název:
    Original Name:
    POKA 3
    Kategorie:
    Category:
    polní kuchyně automobilní mobile field kitchen
    Výrobce:
    Producer:
    ?
    Období výroby:
    Production Period:
    DD.MM.197X-DD.MM.197X (?)
    Vyrobeno kusů:
    Number of Produced:
    ?
    Prototyp vyroben:
    Prototype Built:
    DD.MM.197X (?)
    Obsluha:
    Crew:
    3 (?)
    Složení:
    Composition:
    V3S se skříňovou nástavbou / with shelter
    PK-60 (přívěs / trailer)
    Uživatelské státy:
    User States:
    Poznámka:
    Note:
    provozní možnosti:
    - příprava stravy pro 50 až 150 osob v polních podmínkách


    hlavní vybavení automobilu:
    - kuchyně PK-60
    - nádrž Z 800
    - čerpadlo K 4
    - lednička CALEX 230
    - elektrocentrála EC 3 kVA
    operational capabilities:
    - preparation of meal for 50 - 150 persons in field conditions


    vehicle's primary equipment:
    - PK-60 kitchen
    - Z 800 tank
    - K 4 pump
    - CALEX 230 fridge
    - EC 3 kVA power generator
    Zdroje:
    Sources:
    viz níže / see below
    URL : https://forum.valka.cz/topic/view/33548#351568Verze : 0
    MOD
    Avatar
    Automobilová kuchyňa POKA 3 je určená k príprave stravy pre štáby. Súpravu tvorí technologické zariadenie vstavané do skriňovej karosérie automobilu Praga V3S. Základom je rozšírená súprava poľnej kuchyne PK 60, príslušenstvo a spotrebný materiál. Krb PK 60 je umiestnený v strednej časti skrine vozidla a napojený na vývod pre komín. Podvozok PK 60, upravený ako valník, sa vozí v závese za vozidlom. V skriňovej karosérii automobilu je vytvorené pracovisko pre 2 až 3 kuchárov. K vykurovanie vstavaného krbu PK 60 je povolené používať naftu alebo tuhé palivá. K pohonu elektrických spotrebičov el. energiou vstavanú elektrocentrálu alebo vonkajší zdroj.


    Súprava umožňuje prípravu dietnej stravy pre jednotlivcov, jednoduchšiu prípravu stravy a nápojov za presunu, konzumáciu stravy stravníkmi s využitím príslušenstva kuchyne, ukladanie pohyblivých zásob krátkodobo skladovateľného proviantu, umývanie a ukladanie riadu z porcelánu a podnosov. Pri činnosti v teréne sa využíva pracovisko vo vnútri karosérie automobilu k príprave stravy, bočného stanového prístrešku k stolovaniu stravníkov a umývaniu jedálenského riadu. Zadný stanový prístrešok sa stavia pre prípravu stravy v zamorenom prostredí, za chladného daživého počasia a pod.


    Príslušenstvo tvorí chladnička CALEX 230, 2 vetracie jednotky, dvojplatničkový varič, ponorný varič, ETA gril, kuchyňský robot, elektrická rúra a pod.


    Zdroj : ATOM 1986 - Poľné kuchyne

    Pohľad do interiéru automobilovej kuchyne POKA 3 © ATOM 1986
    URL : https://forum.valka.cz/topic/view/33548#228165Verze : 0
    Avatar
    POKA 3 byla do výzbroje ČSLA zavedena patrně na začátku sedmdesátých let.

    (Týl a zásobování)
    URL : https://forum.valka.cz/topic/view/33548#253503Verze : 0
    MOD
    Avatar
    Príslušenstvo POKA 3.



    Zdroj : Prov-51-2/2 Automobilová poľná kuchyňa POKA 3 – predpis ČSĽA, Praha, 1986

    Interiér - popis.

    Bočný prístrešok.

    Zadný prístrešok.
    URL : https://forum.valka.cz/topic/view/33548#351540Verze : 0
    Avatar
    Súprava POKA 3 je tvorená:


    a) základné príslušenstvo
    - krb PK-60
    - chladnička CALEX 230 l
    - vetracie zariadenie (stropný ventilátor VJ 250 na 24 V umiestnený pred čelnou stenou skriňovej karosérie nad kabínou vodiča a ventilátor na 220 V vstavaný do zadnej steny karosérie)
    - skrinky na úschovu materiálu (celkom 5 skriniek - dvojdielna na uloženie 15 súprav jedálne pre 4 osoby typu D, vrátane podnosov a príborov, 2 spojené skrinky na náradie a dve skrinky na korenie a osobné veci kuchárov)
    - vodné hospodárstvo (mrazuvzdorný zásobník na vodu, 800 l nádrž - Z 800, krídlové čerpadlo K4 so sacou a výtlačnou hadicou, stolík s umývacím drezom, 7 m predlžovacia hadica na pitnú vodu a 10 m hadica na odpadnú vodu)
    - zdroj a rozvod el. energie (vstavaná 3 kW elektrocentrála ZB-7A, AKB batérie - 2 v podvozku a 1 pre EC, selénové usmerňovače SJ 114-244, rozvod striedavého a jednosmerného prúdu)


    b) príslušenstvo k príprave stravy
    - bedňa na náradie j PK
    - 2 ks kastrólov z nerez ocele s pokrievkou k PK (objem 20 l, rovnaký priemer ako kotol poľnej kuchyne, preto môže byť použitý miesto kotla pre smaženie a dusenie),
    - termosy (3 x termos 12 a 2 x termos 20 trojdielny)
    - elektrické spotrebiče a nádoby pre prípravu individuálnych diét (dvojplatničkový el. varič 220 V, ponorný el. varič 220 V, etagril 220 V, kuchynský robot UKS 027, el. pečenka (remoska) 220 V, hrnce, rajnice a panvice s malým objemom)
    - drobná proviantná výstroj (komerčne nakupovaná)


    c) ostatné príslušenstvo
    - komínové koleno k PK 60
    - skladacia tyč k vyberaniu kotlov PK 60
    - sklonnná stolná váha do 10 kg
    - dva stanové prístrešky k POKA 3 (bočný, a zadný, prevážajú sa na streche kabíny vodiča)
    - valník k PK 60 (podvozok + karoséria)
    - výbava skriňovej karosérie (sklopná plošina, zvukovod k spojeniu osádky s vodičom, držiaky na pravej strane karosérie k upevneniu 3 ks samopalov, popruhy pre upevnenie prostriedkov protichemickej ochrany jednotlivca, okenné kľučky, sieťové vložky proti hmyzu do okien, hasiaci prístroj, signálne svietidlo, prenosné svietidlo 220 V - na vytvorenie osvetlenai v bočnom stanovom prśitrešku, ženijné náradie - lopata a krompáč zavesené na čelnej stene karosérie, sklopná skladacia pracovná doska, bočna´doska a vysutá odkládacia doska)


    d) spotrebný materiál



    Prov-51-2/1 príloha 4/3 - Automobilová kuchyně POKA 3; Praha 1985
    URL : https://forum.valka.cz/topic/view/33548#509543Verze : 0
    MOD
    Avatar
    Nejvic mne pred casem pri cteni predpisu pobavilo, ze podle predpisu je soucasti vybavy teto POKA take "elektrická pečenka", zde asi ona "elektricka rura"...takze dalsi kolo intenzivniho patrani bylo zjistit, co to vlastne ta pecenka je. Dosli jsme k zaveru, ze to je bud mala elektricka picka nebo Remoska...
    URL : https://forum.valka.cz/topic/view/33548#351548Verze : 0
    Avatar
    Vážení,
    elektrická pečenka byla zapékací mísou s vlastním topným článkem zamontovaným do víka a v civilním sektoru se jí říkalo Remoska.

    Původní Remoska od firmy Remos - foto via Wikipedia.

    Remoska od firmy ETA, typ 11S - foto via Wikipedia.
    URL : https://forum.valka.cz/topic/view/33548#351556Verze : 0
    MOD